Découvrez nos masterclass exclusives tout au long du week-end.
Accessibles gratuitement et sans inscription directement sur place. Nombre de places limité.
14h - 15h
L'élevages des spiritueux : comprendre l'influence du contenant
Marion de Candido
Stéphane Sauthier
15h - 16h
La collection par Chantal Comte : à la découverte des grands rhums agricoles
Chantal Comte
16h - 17h
La distillation ambulante : entre tradition et renouveau
Rémi Brocardo
Distillateur ambulant et gérant du domaine Lassalle Baqué
17h - 18h
Osez l'audace : accords chocolats et spiritueux
Grégory Girardin
Maître de chai des Frères de la côte - Transport maritime propre
11h - 12h (Créneau Pro)
La distillation sous vide : enjeux gustatifs et écologiques
Amaury Freyssenet
Directeur de production spiritueux - Distillerie Ninkasi
13h - 14h
Les spiritueux asiatiques : découverte au travers de la mixologie
Enzo Lallemand
Chef Barman La Baignoire Lyon, vainqueur du concours Diplomatico Artisans of Taste 2024 et Top 3 France Stauning Drinks Kollektive 24
15h - 16h
L'art du Blending dans le whisky : atelier assemblage
Jeffrey Karlovitch
Master blender Kaiyo & membre de Keepers of the Quaich
16h - 17h
Famille Ricci : sélection, élevage & assemblage de rhums du monde
Morgan Ricci
Co-fondateur de Famille Ricci - Éleveur - Assembleur
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